En su forma más simple, el helado o crema helada es un alimento congelado que por lo general se hace de productos lácteos tales como leche o crema. El helado es un sistema en el que coexisten diversos subsistemas en total armonía.[1]​ Generalmente se endulza con azúcaredulcorantes o miel. Típicamente se le añaden otros ingredientes, tales como yemas de huevo, frutos secosfrutaschocolategalletasdulce de leche,[2]​ además de saborizantesaditivos y estabilizantes me gusta el helado de tamarindo 

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