En su forma más simple, el helado o crema helada es un alimento congelado que por lo general se hace de productos lácteos tales como leche o crema . El helado es un sistema en el que coexisten diversos subsistemas en total armonía. [ 1 ] Generalmente se endulza con azúcar , edulcorantes o miel . Típicamente se le añaden otros ingredientes, tales como yemas de huevo, frutos secos , frutas , chocolate , galletas , dulce de leche , [ 2 ] además de saborizantes , aditivos y estabilizantes me gusta el helado de tamarindo
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